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Chips de vegetales

Es difícil negar que esas bolsas de burundangas, de papas fritas, plátanos, yucas, por citar sólo algunas opciones, pueden ser adictivas y un buen acompañante para las veladas de noches de cine en casa o para las reuniones familiares en las que se prepararan asados, hamburguesas, hot dog o cualquier otro tipo de emparedado. 

El problema es que estas bolsitas están llenas de conservantes, sodio, grasas y cualquier otro ingrediente que sin duda no las hacen las más saludables, tanto para niños como para adultos.

¿Qué pensarías si pudieras comerte esas mismas chips pero saludables?, ¿qué pensarías al saber que tú mismo las puedes hacer en casa y sin freir? Atrévete, prepáralos y disfrútalos con tus platos. 

Ingredientes
Los siguientes ingredientes son para una receta para 4 porciones, para usar como acompañante.

1 zanahoria grande
1 remolacha grande
1 papa grande
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta

- Corta los vegetales en rebanadas de 3mm aproximadamente.
- Usando una bolsa ziploc, mezcla todas las rebanadas de los vegetales, agrega el aceite de oliva y la sal y pimienta al gusto.
- Luego de cerrada, usando golpes o suaves movimientos para que todas las rebanadas puedan impregnarse del aceite, la sal y la pimienta. Deja reposar por 5 minutos.
- En una bandeja, sobre papel encerado, coloca las rebanadas separadas por unos 3mm entre si.
- Hornea a 210ºC por entre 20 y 25 minutos.
- Retira las rebanadas del papel, luego de enfriarse.

Algunas observaciones
- Si deseas agregar otro sabor: ajo, comino, paprika, orégano, entre otros, debes hacerlo al momento de la mezcla de los ingredientes.
- Si las cortas muy delgadas, se quemarán y si las cortas muy gruesas, no quedarán crujientes.
- También puedes usar yuca, batata, oteo, camote.

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5 claves para cuidar del medio ambiente y tu salud

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que, entre el 2030 y el 2050, habrá alrededor de 250 mil muertes anuales adicionales, atribuibles específicamente a consecuencias del cambio climático global. La OMS y otras organizaciones internacionales vinculadas a la salud, han manifestado y demostrado que el ambiente es parte importante de los determinantes del estado de bienestar de las personas y como tal, influye directa e indirectamente en los índices de salud de una comunidad.

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Laurentino “Nito” Cortizo gana la presidencia. Turismo Médico: una tarea de su Plan de Gobierno

El exministro y exlegislador del Partido Revolucionario Democrático (PRD) Laurentino “Nito” Cortizo Cohen ha sido electo presidente de la República de Panamá para el periodo constitucional 2019-2024, luego de ganar por un estrecho margen las elecciones realizadas ayer domingo 5 de mayo.

Con el 95% de las mesas escrutadas y una diferencia de 37 mil votos sobre Rómulo Roux, de Cambio Democrático (CD), a las 11:40 p.m. “Nito” Cortizo recibió la llamada telefónica de los tres magistrados del Tribunal Electoral, que le comunicarían de manera extraoficial que había sido electo, tras considerar que la “tendencia se mantiene estable”.

“Me debo a ustedes a todos los panameños. No los voy a defraudar. “Nito” Cortizo será el primer obrero del país”, dijo a sus seguidores desde la sede de su campaña en el Hotel El Panamá.“Hoy no gana una persona o una alianza. Hoy ganó Panamá”, agregó.

Durante su campaña, “Nito” Cortizo prometió combatir la corrupción, respetar la independencia de Órgano Judicial y actuar “sin robar”. Recalcaba con frecuencia que “Ya no habrá diputados, empresarios o ministros intocables”.

Asimismo, prometió atender el Compromiso Nacional por la Educación, convocar a una Constituyente paralela, reformar la ley de contrataciones públicas, revisar los tratados comerciales centroamericanos, crear el Ministerio de Cultura y reducir el gasto de la planilla estatal.

Turismo Médico y de Salud
El la sección identificada como Tareas Principales, de la propuesta de gobierno del presidente electo, se destaca la promoción de una Ley General de Turismo, que reemplazaría las 5 leyes existentes, todas ellas desde hace unos 40 años. La nueva ley incluiría conceptos nuevos como turismo médico y salud, además de turismo residencial, rural, gastronómico, cultural, deportivo, de convenciones y aventura, entre otros.

“Nito” Cortizo fue el único de los 7 candidatos en incluir el concepto de Turismo Médico y de Salud en su plan de gobierno. Esta inclusión tiene como paraguas el objetivo de promover a Panamá como destino turístico, lo que pretende lograr mediante un incremento de la inversión en promoción, la mejora de los productos turísticos a ofrecer y la mejora de infraestructura, mantenimiento y servicios básicos.

La propuesta incluye además la actualización del Plan Maestro de Turismo, creado en 2007 y cuya revisión está pendiente; así como reforzar la promoción a través de ProPanamá y la red de embajadas y la alianza con aerolíneas.

El presidente electo
Laurentino “Nito” Cortizo Cohen es un político y empresario panameño, perteneciente al Partido Revolucionario Democrático (PRD). Con su victoria, rompe una racha de dos derrotas consecutivas del PRD, partido que no ganaba una elección presidencial desde el año 2004, con Martín Torrijos.

Entre 2004 y 2005, formó parte del gabinete ministerial del presidente Martín Torrijos, ocupando la cartera del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, puesto al que renunció luego de que el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos, se permitiera -desde el Ejecutivo- ser modificado por este país, a su juicio en detrimento de los intereses de Panamá.

Su candidatura surge luego de que el pasado 16 de septiembre de 2018, venciera en las primarias de su partido al expresidente Ernesto Pérez Balladares y a la diputada Zulay Rodríguez.

Durante toda su campaña ha intentado distanciarse de la dirigencia del partido, liderado por los diputados Pedro Miguel González y Benicio Robinson, secretario general y presidente, respectivamente. Se refería a sí mismo como el candidato presidencial del PRD que no era parte de la “cúpula”.

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Elecciones Panamá 2019: Por un Voto Saludable

El próximo domingo 5 de mayo, Panamá llevará a cabo un proceso de elecciones nacionales para su séptimo periodo constitucional después de la dictadura, siendo uno de los días más esperado por muchos panameños, quienes buscan un cambio de Gobierno y por qué no, también de muchos extranjeros que llegaron a Panamá en busca de un futuro mejor.

La decisión de votar y por quién es totalmente personal y privada. Se trata de un derecho que se adquiere por sólo ser ciudadano; sin embargo, también es un deber, porque como ciudadano se debe velar porque el país se encamine hacia un mejor futuro, marcado por el desarrollo, el crecimiento y una mejor calidad de vida para sus poblaciones, así como monitorear que las acciones que prometen esos que hoy son candidatos las cumplan si ganan la presidencia. Desde SaludPanama.com queremos invitarte a hacer uso de tu derecho, cumpliendo con tu deber y a hacerlo de la manera más cívica que en un proceso como este se espera. También queremos que al hacerlo, tu salud no se vea afectada y que tu salud afecte tu posibilidad de ajercer el voto.

Estos procesos, debido al gran volumen de personas que se concentran en los centros de votación a lo largo del territorio nacional, se caracterizan por aglomeraciones en espacios cerrados, largas finales para llegar a la mesa de votación, amplios tiempos de espera de pie, bajo sol y, quizá bajo lluvia, poco acceso a bebidas y comidas –saludables al menos- en los alrededores de las filas, así como pocos espacios de estacionamiento cerca de los centros de votación, entre otros aspectos.

¿Has pensado ya en qué hacer frente a este panorama? Este domingo 5 de mayo, sal a votar sin dejar de proteger tu salud física y emocional. A continuación te dejamos algunas recomendaciones. Estas son las claves para un voto saludable.
1.- Evita la exposición al sol. Asiste a tu centro de votación lo más temprano posible. Los centros de votación de todo el país estarán abiertos a partir de las 7:00 a.m., hora en la que es probable no haya una gran concentración de personas y el calor por el sol aún no es fuerte. En caso de que tengas previsto asistir cerca del mediodía, utiliza sombrero y bloqueador solar.

2.- Toma un desayuno lo suficientemente nutritivo. Es posible que permanezcas un larga periodo sin comer y es importante cumplir con la primera comida del día. Incluye un vaso con agua, una porción de cereales y un lácteo.

3.- Lleva meriendas nutritivas y que puedan ayudarte a combatir el estrés, en caso de que las elecciones te generan ansiedad. Esta merienda puede ser dos porciones de frutas para la hidratación o frutas en forma de chips, palos de apio o zanahoria, chicles libres de azúcar, pop corn lite para el estrés.

4.- Mantenerte hidratado es sumamente importante. Debido a las altas temperaturas, ese día deberías ingerir un mínimo de 2 litros de agua -puede ser con sabor, sin gas, baja en azúcar y sodio- durante toda la jornada de votación.

5.- Utiliza ropa y zapatos cómodos, ya que existen posibilidades de que debas esperar de pie por un importante periodo de tiempo, que tengas que caminar significativamente desde donde dejaste el carro hasta el centro de votación o desde donde termina la fila y ejerces el voto, que debas subir o bajar escaleras y que puedes estar expuesto o no a altas temperaturas y altos niveles de humedad.

6.- Mantente activo mientras esperas. Esto evitará que luego de un tiempo sientas cansadas las piernas, evites la hinchazón de los pies y la fatiga muscular.

7.- Asegúrate tener a la mano todos los medicamentos que requieres si eres un paciente crónico de afecciones como diabetes e hipertensión.

9.- Evita ingerir comidas con altos contenidos de sodio y sal. Estas promueven la retención de líquido, lo que puede conllevar al aumento del volumen de tus pies y manos por hinchazón, lo que a su vez produce cansancio y dolor.

10.- Utiliza técnicas de control emocional para hacerle frente a la ansiedad, antes, durante y después de votar. Respira profundamente: inspira profundamente mientras cuentas mentalmente hasta 4, mantén la respiración mientras cuentas hasta 4 y suelta el aire mientras cuentas hasta 8. Por otra lado, préstale atención al tipo de pensamientos que tengas, identifica todos aquellos de connotación negativa y reemplázalos por positivos.

11. Vota a conciencia. Lo más seguro es que ya tengas tu candidato. De todos modos, una vez más analiza y compara las propuestas y escoge votar por el candidato cuya propuesta pretenda atacar los problemas de raíz que tiene el país, identificar las áreas en las que nos encontramos frágiles y repararlas; y reforzar las bases de nuestra democracia.

12. Reúnete en familia, organiza una actividad grupal, preferiblemente deportiva o que requiera de actividad física moderada, prepara una comida balanceada, que incluya todos los tipos de alimentos, principalmente aquellos con altos contenidos de fibras y que promuevan la masticación. Estas acciones te permitirán hacerle frente al estrés que la espera de los resultados finales te puede generar, además de convertir el cierre del día en una jornada de sana celebración.

El domingo 5 de mayo es un día más que quedará marcado en la historia de Panamá y tú puedes ser protagonista en este gran día.

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Mujeres que roncan, sufrirán del corazón

Roncar y las molestias que esto produce a otros, por muchos años se asoció a los hombres; sin embargo, no sólo a ellos les pasa y más allá de las bromas que se hagan, como que parece una cafetera y no deja dormir a los demás, el ronquido esconde algo detrás. Si tu parece ronca, busca la causa y la solución, que no es taparse los oídos. Y si eres mujer, deberías preocuparte.

Un reciente estudio realizado por Mayo Clinic, dirigido por el cardiólogo Virend Somers, arrojó que 1 de cada 10 mujeres de mediana edad tiene apnea obstructiva del sueño, condición que puede conllevar a un desenlace fatal, producto del desarrollo de patologías cardiacas.

Si este es tu caso, deberás considerar que tienes que bajar de peso, no consumir alcohol cuando se acerca la hora de dormir, tratar la congestión nasal, evitar la falta de sueño a lo largo del día y evitar dormir boca arriba.

La amplia mayoría de pacientes con apnea son hombres, con una relación de 1 por cada 4. Por lo tanto, como son más numerosos, los estudios sobre la apnea del sueño se concentran principalmente en ellos.

Ahora, los estudios muestran que las mujeres podrían correr riesgo. “Cuando una mujer presenta apnea del sueño, es más probable que ocurra después de la menopausia, cuando la mujer pierde el efecto protector de las hormonas. Algunas mujeres posmenopáusicas también pueden ganar peso y esa combinación podría aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, impulsadas con la obesidad”, anota el Dr. Somers.

Cabe destacar que de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en América, incluyendo Panamá.

Detrás del ronquido
Los ronquidos pueden esconder enfermedades cardiacas, sobre todo en las mujeres. El estudio del Dr. Somers, también hace algunas recomendaciones.

- Si tienes sobrepeso, adelgaza. Las personas con sobrepeso pueden tener tejido adicional en la garganta que contribuye a los ronquidos.

- Siempre duerme de costado. Cuando se está acostado boca arriba, la lengua cae hacia atrás a la garganta, lo que estrecha las vías respiratorias y obstruye parcialmente el flujo de aire. Si descubres que siempre terminas durmiendo boca arriba en la mitad de la noche, prueba a coser una pelota de tenis a la parte posterior de tu pijama para que te 'obligue' a girar.

- Eleva la cabecera de la cama: levantar la cabeza unos 10 cm, puede ayudar, como cuando se tiene con tos.

- Revisa con tu médico las ventajas de usar tiras nasales, ya que aplicadas en el puente de la nariz ayudan a muchas personas a aumentar el área de las fosas nasales y a mejorar la respiración. No son eficaces para las personas con apnea del sueño.

- Trata la congestión u obstrucción nasal. Acude ante tu médico en busca de una opción de tratamiento para las alergias u otras patologías que pueden afectar tu respiración, como el tabique nasal desviado. Al no poder respirar por la nariz, se obliga a respirar a través de la boca y aumenta las probabilidades de roncar.

- No utilices un aerosol o atomizador nasal más de tres días seguidos por una congestión aguda, al menos que esta sea la indicación de tu médico. El uso prolongado de estos medicamentos puede tener un efecto de rebote y empeorar la congestión.

- Evita el alcohol y los sedantes. Evita consumir bebidas alcohólicas al menos dos horas antes de acostarte y cuéntale al médico sobre los ronquidos antes de tomar sedantes, ya que deprimen el sistema nervioso central, lo que ocasiona una relajación excesiva de los músculos, incluso los tejidos de la garganta.

- Deja de fumar. No consumir tabaca puede reducir los ronquidos, además de ofrecer muchos otros beneficios para la salud.

- Duerme lo suficiente, incluso más de lo que crees. Los adultos deberían intentar dormir, al menos, de 7 a 8 horas por noche.

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¿Qué padece el ex presidente Ricardo Martinelli?

El pasado martes 12 de marzo iniciaba la audiencia de juicio en contra de expresidnete de la república Ricardo Martinelli, la cual fue suspendida luego de que su defensa consignara una solicitud de incapacidad psiquiátrica, con documentos que sugerían que el mismo no se encontraba en una sana condición mental para enfrentar un evento como este.

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