Dieta o no dieta, siempre es buena idea aprovechar una buena receta para comer de forma saludable, aprovechando la diversidad de verduras y hortalizas que existen. El pasado domingo te contamos sobre los beneficios de las Coles de Bruselas. Pero, sabes qué plato preparar con ellas? Qué te parece esta receta de coles de Bruselas al horno con zapallo para hoy domingo. Un plato muy sencillo y versátil, saludable y saciante.

Las coles de Bruselas son las yemas de una planta hortense de la familia de las crucíferas (igual que el brócoli, el repollo, la lombarda y la coliflor), perteneciente a la especie Brassica oleracea. Esta planta llega a alcanzar hasta un metro de altura y alrededor de ella brotan estas pequeñas coles, unas treinta, que se disponen a lo largo del tronco. Su forma es parecida a la del repollo, globular y con hojas muy apretadas, pero de mucho menor tamaño; no pasan de cinco centímetros. De color verde intenso, se va aclarando conforme se va hacia el interior, cuyo corazón es más tierno y blanco.