Panasalud 2019

Chips de vegetales

Es difícil negar que esas bolsas de burundangas, de papas fritas, plátanos, yucas, por citar sólo algunas opciones, pueden ser adictivas y un buen acompañante para las veladas de noches de cine en casa o para las reuniones familiares en las que se prepararan asados, hamburguesas, hot dog o cualquier otro tipo de emparedado. 

El problema es que estas bolsitas están llenas de conservantes, sodio, grasas y cualquier otro ingrediente que sin duda no las hacen las más saludables, tanto para niños como para adultos.

¿Qué pensarías si pudieras comerte esas mismas chips pero saludables?, ¿qué pensarías al saber que tú mismo las puedes hacer en casa y sin freir? Atrévete, prepáralos y disfrútalos con tus platos. 

Ingredientes
Los siguientes ingredientes son para una receta para 4 porciones, para usar como acompañante.

1 zanahoria grande
1 remolacha grande
1 papa grande
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta

- Corta los vegetales en rebanadas de 3mm aproximadamente.
- Usando una bolsa ziploc, mezcla todas las rebanadas de los vegetales, agrega el aceite de oliva y la sal y pimienta al gusto.
- Luego de cerrada, usando golpes o suaves movimientos para que todas las rebanadas puedan impregnarse del aceite, la sal y la pimienta. Deja reposar por 5 minutos.
- En una bandeja, sobre papel encerado, coloca las rebanadas separadas por unos 3mm entre si.
- Hornea a 210ºC por entre 20 y 25 minutos.
- Retira las rebanadas del papel, luego de enfriarse.

Algunas observaciones
- Si deseas agregar otro sabor: ajo, comino, paprika, orégano, entre otros, debes hacerlo al momento de la mezcla de los ingredientes.
- Si las cortas muy delgadas, se quemarán y si las cortas muy gruesas, no quedarán crujientes.
- También puedes usar yuca, batata, oteo, camote.

Modificado por última vez elMartes, 18 Junio 2019 09:41
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